بازار طی دو ماه اخیر با ثبات نسبی روبهرو بوده است بهطوری که در وضعیت فعلی بهدلیل مازاد 4 میلیونی دام در کشور میزان عرضه از تقاضا پیشی گرفته است که ریشه این امر را باید ناشی از گرمای هوا دانست.
بر اساس اعلا مسئولان جهاد کشاورزی، مصرف گوشت قرمز در سال جاری ۴۰ درصد کاهش یافته است. این درحالی است که صادرات سالانه یک و نیم میلیون راس دام زنده عشایر با قیمت هر کیلوگرم حدود ۳ و نیم یورو در دستور کار قرار گرفت.